「銅」タグの記事一覧

ココア・チョコレート~ミネラル含有で即効性の高いエネルギー源~

加工食品
チョコレート

「ココア」とはカカオ豆及びカカオ豆を原料とするチョコレート類、ココア、ココアバターを減らした固形物、粉末ココアパウダー、ココアパウダーを溶かし込んだ飲料のことを指します。 どちらが飲み易いかと言えば、粘性を低くしてあるコ・・・

ナシ【梨】~プロテアーゼ(タンパク質分解酵素)が消化を促進~

果物類
梨

ナシ(梨)とは、バラ科ナシ属の植物や果実のことで、「和ナシ」、「中国ナシ」、「洋ナシ」の3つがあり、世界各国で食用にされています。 普通、日本語で「梨」と言えば「和ナシ」を意味しています。 「和ナシ」の原産地は中国で、果・・・

ブドウ【葡萄】~単糖類が素早く吸収され、優れたエネルギー源に~

果物類
ブドウ

ブドウは、ブドウ科ブドウ属に属するツル性落葉低木植物及び、その果実のことです。 世界で最も多い生産量を誇る果物の中の一つで、そのまま食べるほか、加工品(干しブドウ、ジャム、ジュース、ワインなど)としても良く食べられていま・・・

キーウィフルーツ~2個食べれば、1日推奨量のビタミンCが摂れる~

果物類
キーウィフルーツ

キーウィフルーツは、マタタビ科マタタビ属のツル性植物です。 果皮に細かい産毛がびっしりと生えたような無骨な見た目とは違い、黒く小さな種がたくさん入った果肉には甘酸っぱくてジューシーな果汁がたっぷりと含まれています。 キー・・・

ダイズ【大豆】~別名、畑の牛肉。ご飯と相性抜群だが、過食に注意~

豆類
大豆

ダイズはマメ科ダイズ属の植物の一種で、色彩や形(直立状やツル状など)や栽培時期などにより分類されます。 その品種は数百に上るとされています。 ダイズの原産地は中国北部とされ、朝鮮半島を経て日本に伝わりました。 縄文時代の・・・

シジミ【蜆】~冷凍でオルニチン倍増!肝臓病や二日酔いに効果あり~

貝類
シジミ

シジミとは淡水域や汽水域に生息する小型の二枚貝のことです。 最近では輸入物に押されがちですが、国内の湖や川でも収穫されています。 成分分析などできない昔から、シジミは体に良い(肝臓に良い)といわれてきました。 遙か昔の縄・・・

コムギ【小麦】~世界三大穀物の一つ。気血を生みだす肉と食べよう~

穀物類
コムギ

コムギはイネ科コムギ属に属する一年草の植物です。 世界三大穀物(小麦、米、トウモロコシ)の一つで、古来から栽培されている穀物であり、米やトウモロコシと同じく「基礎食料」という位置づけです。 聖書の中にも頻繁に登場し、その・・・

ゴマ【胡麻】~万能食品。ゴマ1粒がビタミンやミネラルの栄養庫!~

穀物類
ゴマ

普段から何気なく口にしているゴマ。 「ゴマを食べると体に良い」という認識は、自然と頭にすりこまれていますよね。 すりこむ……で、ふと思いつくのが「ゴマをする」という言葉。 ゴマをすり鉢ですると、すり鉢やすりこ木などに、や・・・

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