「亜鉛」タグの記事一覧(2 / 2ページ目)

コメ【米】~冷飯(レジスタントスターチ)が血糖値を下げてくれる~

穀物類

世界三大穀物の一つであり、稲の種子を精米したものがコメ(米)です。 コメには炭水化物が豊富に含まれており、我々の主食となる穀物であり、エネルギー源としても大変に重要な位置を占めています。 乾燥させると長期保存が可能なため・・・

カキ【牡蠣】~最も欠乏しやすいミネラル・亜鉛の含有量が断トツ!~

貝類
牡蠣

刺身や寿司では生食が平気な日本人ですが、「生ガキ(生牡蠣)」と聞くと、「もしあたったらどうしよう?」などという、少し消極的な気持ちになる方もいるのではないでしょうか? 獲れたての生ガキの殻を割れば、プリプリッとした白い肉・・・

アワビ【鮑】~黒アワビは貝の王様。コラーゲン豊富で強壮効果も有~

貝類
アワビ

日本ではクロアワビ、エゾアワビ、マダカアワビ、メガイアワビの4種類が、一般的に「アワビ」と呼ばれています。 この中でもクロアワビ(黒アワビ)は「貝の王様」! その名の通り、他のアワビよりも黒っぽい色をしています。 流通量・・・

カニ【蟹】~低脂肪で高タンパク。意外に低カロリーなダイエット食~

甲殻類
カニ

冬の味覚の代表、カニ。 毎年11月初旬になると、待ち焦がれた「カニシーズン」の到来です。 電車の中吊り広告に「日帰りカニ食べ放題!」の魅惑的な文字が踊るのを見て、胸が高鳴り、心を躍らせる方も多いはず。 特に関西地方の方は・・・

アユ【鮎】~アユの内臓には強壮作用! ウルカは下痢の特効薬?~

魚類
アユ

アユは、縄文時代から既に日本人に食べられていました。 「川魚の王」、「清流の女王」などと称されるアユですが、「香魚」とも呼ばれます。 旬のアユのスイカやキュウリにも似た香り、その身を口に含めばほんのりとした甘味までも感じ・・・

アサリ【浅蜊】~鉄分・ビタミンB12・亜鉛含有で造血・強精効果~

貝類
アサリ

潮干狩りで御馴染みの貝、アサリ。 毎年、潮干狩りで大量のアサリを持ち帰るのが楽しみな方もいることでしょう。 アサリで面倒なのが砂抜き。 もっともアサリに限らず、貝類は砂抜きが面倒なものですが、それがネックになって食卓にア・・・

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