ココア・チョコレート～ミネラル含有で即効性の高いエネルギー源～ 2018年7月11日 加工食品 「ココア」とはカカオ豆及びカカオ豆を原料とするチョコレート類、ココア、ココアバターを減らした固形物、粉末ココア・・・ 続きを読む
チーズ～牛乳の栄養が凝縮され、ビタミンC以外のビタミンを含む～ 2018年7月4日 加工食品 「チーズ」とは、主に「牛」、「羊」、「山羊」の3種の動物の乳を原料とし、乳酸発酵等の工程を経て、「カゼイン」を・・・ 続きを読む
ケイニク【鶏肉】～カルノシンで筋肉を強く。ビタミンKで骨を強く～ 2018年7月2日 肉類 鶏はキジ目キジ科の鳥類。 祖先はアジアから東南アジアにかけて生息する「赤色野鶏」だとされています。 これを人間・・・ 続きを読む
緑茶と紅茶～茶葉の発酵度合いの差が分かれ道。共に抗菌作用を持つ～ 2018年6月28日 飲料 「おやつの和菓子には緑茶、ティータイムを楽しむ洋菓子には紅茶」という人が多いでしょう。 色の違い、香りや味の違・・・ 続きを読む
ヨーグルト～毎日食べ続けることで腸内環境が整えられる～ 2018年6月26日 加工食品 ブルガリアヨーグルト♪ のＣＭソングの影響もあり、ヨーグルト発祥の地はブルガリアだと勘違いしがちですが、実は発・・・ 続きを読む
メロン～温室物より露地物の方が美味しく栄養が高い～ 2018年3月26日 果物類 「僕はメロンにメロンメロン」……2003年に発売されたJA茨城メロンのCMソングです。 メロンメロンという掛け・・・ 続きを読む
パパイヤ～豊富なビタミンA、ビタミンＣが免疫力を高めてくれる～ 2018年3月12日 果物類 トロピカルフルーツの代表格としても知られるパパイヤは、パパイヤ科パパイヤ属の植物及び果実のことです。 樹高は2・・・ 続きを読む
タマゴ【鶏卵】～ビタミンCを除く栄養成分をほぼ含む完全栄養食品～ 2018年3月3日 肉類 日本では鶏卵が良く食べられています。 その他、食用として烏骨鶏（うこっけい）の卵や、ウズラの卵があります。 ま・・・ 続きを読む
グレープフルーツ～体内活性酸素除去力が強い赤肉種（ルビー）～ 2018年3月2日 果物類 グレープフルーツは亜熱帯原産の柑橘類で、ブンタンの仲間です。 1750年代に西インド諸島のバルバドスで発見され・・・ 続きを読む
カキ【柿】～タンニンが二日酔いに効く。渋柿を干せば甘くなる～ 2018年3月1日 果物類 カキとは、カキノキ科カキノキ属に属する果物のことです。 猿蟹合戦でもお馴染みの果物ですね。 ぶつけられた衝撃で・・・ 続きを読む
