「ナイアシン」タグの記事一覧

ブドウ【葡萄】~単糖類が素早く吸収され、優れたエネルギー源に~

果物類
ブドウ

ブドウは、ブドウ科ブドウ属に属するツル性落葉低木植物及び、その果実のことです。 世界で最も多い生産量を誇る果物の中の一つで、そのまま食べるほか、加工品(干しブドウ、ジャム、ジュース、ワインなど)としても良く食べられていま・・・

カツオ【鰹】~血合肉は鉄分豊富!貧血改善や滋養強壮に効果あり~

魚類
カツオ

「人類はカツオを4万年以上も前から釣って食べていた」と研究者は語ります。 遺跡から、マグロやカツオを食べていたとされる痕跡が出てきたそうです。 マグロもカツオも育てば、かなりの大魚です。 一体どうやって釣っていたのでしょ・・・

イワシ【鰯】~弱くても卑しくても栄養満点!心の癒やし効果大~

魚類

「いわしみず」と「イワシ」を絶妙に掛け合わせて和歌を詠んだのは、和泉式部だったそうです。 当時、イワシは卑しいとされ、貴族が食べるべきではない下賤な魚として蔑まれていました。 ですが、和泉式部はイワシが大の好物。 こっそ・・・

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