「コラーゲン」タグの記事一覧

ケイニク【鶏肉】~カルノシンで筋肉を強く。ビタミンKで骨を強く~

肉類
鶏肉

鶏はキジ目キジ科の鳥類。 祖先はアジアから東南アジアにかけて生息する「赤色野鶏」だとされています。 これを人間が家畜化し、牛、豚と並んで代表的な家禽とし、その肉はケイニク(鶏肉)と呼ばれて日常的に食べられるようになりまし・・・

ウニ【雲丹】~身は生殖巣。滋養強壮効果のある日本三大珍味の一つ~

棘皮動物類
ムラサキウニの断面

日本三大珍味と言えば「ウニ」、「カラスミ」、「コノワタ」です。 北海道で獲れるエゾバフンウニは、ウニの中でも最高の珍味として重きを置かれています。 因みに、世界三大珍味は「トリュフ」、「キャビア」、「フォアグラ」です。 ・・・

アワビ【鮑】~黒アワビは貝の王様。コラーゲン豊富で強壮効果も有~

貝類
アワビ

日本ではクロアワビ、エゾアワビ、マダカアワビ、メガイアワビの4種類が、一般的に「アワビ」と呼ばれています。 この中でもクロアワビ(黒アワビ)は「貝の王様」! その名の通り、他のアワビよりも黒っぽい色をしています。 流通量・・・

ページの先頭へ