「アミラーゼ」タグの記事一覧

イチジク【無花果】~食べれば整腸。外用すれば痔や水虫に効果も?~

果物類
イチジク

イチジクはクワ科イチジク属の落葉性の樹木、またはその果実のことを指します。 原産地はアラビア南部。 甘酸っぱい独特の風味の生イチジクを苦手な人もいるでしょう……が、「不老長寿の果物」とも呼ばれているイチジクは昔から人々に・・・

ダイコン【大根】~大根おろしが、二日酔いにも咳止めにも効果的~

根菜類

何を演じても当たらない役者のことを「大根役者」といいます。 これは、食材である大根(ダイコン)を生で食べても煮ても焼いても消化が良くお腹を壊さない、食当たりしない(=何をしても当たらない)ことからきています。 「当たらな・・・

カブ【蕪】~カルシウム含有量はメザシに匹敵。糠漬けだと更にUP~

根菜類
カブ

「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」 御存じ「春の七草」です。 一月七日の朝食に食べる七草粥に入れる食材として知られていますよね。 この中の「すずな」はカブを指しています。 カブは、日本では・・・

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